Nuestra esencia
Más de cuatro décadas junto al mar
Desde 1979, SONIA ha crecido al ritmo de las mareas y de las familias del puerto de Chorrillos. Cada plato guarda la memoria de los pescadores que nos vieron nacer y el cariño de quienes, generación tras generación, han hecho de esta casa su mesa.
HISTORIA SONIA
SONIA
La historia de SONIA no comienza en 1980, cuando abrió sus puertas en el mismo lugar que hoy ocupa. Comienza mucho antes, en la niñez de Sonia, entre las manos de su madre, Doña Isabel, y de sus tíos pescadores y cocineros, quienes le transmitieron los secretos más celosos de la cocina marina tradicional.
Fue allí, en Chorrillos, donde también conoció a Freddy, un joven pescador empeñoso y emprendedor que, con el tiempo, se convertiría en el otro condimento de su vida.
HISTORIA FREDDY
FREDDY
Cuenta Freddy una de sus anécdotas favoritas: de la pesca que traía del mar, una parte era para Sonia y la otra la vendía en el muelle. Pero tanta era la demanda que todo se acababa pronto, y no le quedaba otra que volver a comprarle pescado a los mismos a quienes se lo había vendido una hora antes. Así, entre el ir y venir de las olas, Sonia mantiene hasta hoy la misma estructura tradicional de casa de pescador: un lugar donde se come y se respira fresco, con recetas de antiguos pescadores.
Por esa misma mesa han pasado presidentes durante el ejercicio de sus funciones, como Fernando Belaúnde Terry, Alan García en sus dos gobiernos, Alberto Fujimori y Alejandro Toledo, quienes cayeron rendidos ante su sazón. Cada uno dejó su huella en la memoria de esta casa, que sigue recibiendo a propios y extraños con la misma hospitalidad de siempre.
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